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El cacahuate es un alimento rico en nutrientes y fácil de consumir. Entre sus principales cualidades nutritivas encontramos:

1. Fuente de proteína vegetal. Una porción de 30 gramos de cacahuate, contiene alrededor de 7 gramos de proteína, similar a lo que aporta una pieza de huevo.

2. Contienen Fito nutrientes. En el cacahuate se encuentran compuestos como el b-Sitosterol y Resveratrol, de los cuales se ha descubierto una acción protectora contra el cáncer y el envejecimiento prematuro. 

3. Fuente natural de Vitamina E y ácido fólico. Dos nutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo. La vitamina E protege el cuerpo de los radicales libres y ayuda a prevenir varias enfermedades; por su parte el ácido fólico es fundamental en la formación del tubo neuronal durante la etapa fetal. 

4. Una buena fuente de fibra. La Asociación Americana de Diabetes los recomienda para personas que viven con diabetes, pues ayuda a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre. 

5. Ricos en grasas monoinsaturadas y polinsaturadas. El 80% de la grasa presente en el cacahuate es insaturada, que ayuda a disminuir el colesterol en sangre, reduciendo el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares. 

6. Excelentes como colación. Los cacahuates proporcionan energía y ayudan a sentirte satisfecho por un largo periodo de tiempo, por eso son la colación perfecta cuando estas buscando perder peso.